Esta obra revolucionaria y esperanzadora asegura que el Alzheimer se puedeprevenir, retrasar y hasta revertir. Forma parte de una tendencia, cada vez más extendida,que relaciona esta enfermedad con la diabetes. La especialista en nutrición,Amy Berger, va más un paso más allá.Según Berger, el Alzheimer es el resultado de una escasez de combustible enel cerebro: a medida que las neuronas se vuelven incapaces de aprovechar la energíade la glucosa, se atrofian y mueren, dando lugar a síntomas clásicos comopérdida de memoria y cambios de comportamiento. Para combatir este problemametabólico, la autora recomienda una dieta baja en carbohidratos y alta en grasassaludables. Además propone cambios en el estilo de vida, al tiempo que analizatemas tan interesantes como el colesterol bueno, la falta de sueño o el estrés.
