203 resultados para GASTRONOMIA

CHOCOLATE SIN CULPA
Titulo del libro
CHOCOLATE SIN CULPA
VICTORIA GARCU00EDA JOLLY
LECTORUM
01/05/2015
Un acercamiento al vicioso gusto por el chocolate: su historia y genealogía; su influencia en el arte; al imaginario...

$ 139.00

EL MUNDO DEL VINO
Titulo del libro
EL MUNDO DEL VINO
LAROUSSE EDITORIAL
DIFUSORA LAROUSSE
01/11/2013
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasi...

$ 509.00

LA SENDA DEL CABRITO
Titulo del libro
LA SENDA DEL CABRITO
CARDENAS, JUAN RAMON
EDICIONES LAROUSSE
Conozca datos clave acerca del origen de la caprinocultura en el territorio mexicano, así como los usos, métodos de ...

$ 499.00

¿COMEMOS CARIÑO?
Titulo del libro
¿COMEMOS CARIÑO?
JUEZ, MARÍA ÁNGELES.
EDITORIAL SINTESIS
Los alimentos que tenemos a nuestra disposición son muchos la ciencia nos facilita conocimientos necesarios para cui...

$ 345.00

POSTRES EN RESTAURACIÓN
Titulo del libro
POSTRES EN RESTAURACIÓN
GARCÍA FERNÁNDEZ, MANUEL
EDITORIAL SINTESIS
El mundo de los postres en restauración o la denominada “cocina dulce” es un campo ligeramente diferente a la cocina...

$ 930.00

LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA
Titulo del libro
LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA
PÉREZ OREJA, NURIA · CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
EDITORIAL SINTESIS
Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, y más con...

$ 1,010.00

PRODUCTOS CULINARIOS
Titulo del libro
PRODUCTOS CULINARIOS
CIVERA, JUAN JOSÉ · PÉREZ, NURIA
EDITORIAL SINTESIS
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación...

$ 1,010.00

TÉCNICAS EN COCINA
Titulo del libro
TÉCNICAS EN COCINA
SALAS GARCÍA, FRANCISCO
EDITORIAL SINTESIS
Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocina para desarrollar preparaciones básicas aplicadas ...

$ 930.00

EL ANIMAL QUE COCINA
Titulo del libro
EL ANIMAL QUE COCINA
EDUARDO ANGULO
EDICIONES LIBRUM
Hemos logrado averiguar qué comían los homínidos y sus descendientes durante la prehistoria. Pero ¿cómo comían? «Des...

$ 180.00

RECETAS MANCHEGAS DE DOÑA MARIA -ANA
Titulo del libro
RECETAS MANCHEGAS DE DOÑA MARIA -ANA
FERNANDO SERRANO MIGALLÓN
UNAM
Disfruta la secreta relación entre la medida de la vida diaria, los placeres de la buena mesa y una atmósfera casera...

$ 220.00

SAZONES Y ANDANZAS POR EL CENTRO HISTORICO DE LA CIUDAD DE MEXICO
Titulo del libro
SAZONES Y ANDANZAS POR EL CENTRO HISTORICO DE LA CIUDAD DE MEXICO
HUGO AGUILAR MORALES
UNAM
La cocina mexicana, reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO, por su riqueza y tradición ...

$ 375.00

LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO
Titulo del libro
LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO
RICARDO MUÑOZ ZURITA
UNAM
Este trabajo, en el que incluso se rescatan recetas familiares que eran guardarse con celo, es una aportación a la g...

$ 215.00

FLEXIVEGETARIANOS
Titulo del libro
FLEXIVEGETARIANOS
ANA MORENO
OBELISCO
Vegetarianiza tu dieta. No hace falta ser 100 % vegetariano para poder beneficiarte de comer sano Flexivegetarianos ...

$ 440.00

LA BIBLIA DE LOS BATIDOS SALUDABLES
Titulo del libro
LA BIBLIA DE LOS BATIDOS SALUDABLES
FARNOOSH BROCK
SIRIO
- No necesitas reajustar toda tu dieta, un pequeo cambio har la diferencia.- Aprende a preparar batidos saludables p...

$ 510.00

EL BRILLO DE LA SALUD
Titulo del libro
EL BRILLO DE LA SALUD
ANGELA LIDDON
SIRIO
Tras diez años de bregar con un trastorno alimentario, Angela Liddon, la brillante autora de este libro, emprendió e...

$ 690.00

LECHES VEGETALES, ZUMOS Y BATIDOS
Titulo del libro
LECHES VEGETALES, ZUMOS Y BATIDOS
CECILIA BENEDIT
SIRIO
A menudo comemos en exceso porque el cuerpo recibe cantidad pero no calidad, y al no recibir suficientes nutrientes ...

$ 370.00

SUPER SOPAS
Titulo del libro
SUPER SOPAS
ANA BENITEZ
SIRIO
La sopa es uno de los platos más antiguos, sencillos de elaborar y reconfortantes que ha conocido la humanidad. En l...

$ 480.00

COCINANDO CON WEBER
Titulo del libro
COCINANDO CON WEBER
JAMIE PURVIANCE
EDICIONES LAROUSSE
Al igual que tú, yo no nací con un completo entendimiento y dominio de las técnicas de parrillado. Al haber sido un ...

$ 449.00

POSTRES CON CARIÑO
Titulo del libro
POSTRES CON CARIÑO
JOSERA CASTILLO
PLANETA
Para quienes siempre han soñado con iniciar un dulce negocio, aquí encontrarán 80 recetas de repostería capaces de s...

$ 248.00

CAMBIA LO QUE COMES Y CAMBIARAS EL MUNDO
Titulo del libro
CAMBIA LO QUE COMES Y CAMBIARAS EL MUNDO
NIKLAS GUSTAFSON
ALIANZA
NIKLAS GUSTAFSON, Experto en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Cádiz, ofrece un panorama completo d...

$ 599.00