205 resultados para GASTRONOMIA

EL MUNDO DEL VINO
Titulo del libro
EL MUNDO DEL VINO
LAROUSSE EDITORIAL
DIFUSORA LAROUSSE
01/11/2013
Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de Larousse Editorial. En esta ocasi...

$ 509.00

LA SENDA DEL CABRITO
Titulo del libro
LA SENDA DEL CABRITO
CARDENAS, JUAN RAMON
EDICIONES LAROUSSE
Conozca datos clave acerca del origen de la caprinocultura en el territorio mexicano, así como los usos, métodos de ...

$ 499.00

¿COMEMOS CARIÑO?
Titulo del libro
¿COMEMOS CARIÑO?
JUEZ, MARÍA ÁNGELES.
EDITORIAL SINTESIS
Los alimentos que tenemos a nuestra disposición son muchos la ciencia nos facilita conocimientos necesarios para cui...

$ 175.00

POSTRES EN RESTAURACIÓN
Titulo del libro
POSTRES EN RESTAURACIÓN
GARCÍA FERNÁNDEZ, MANUEL
EDITORIAL SINTESIS
El mundo de los postres en restauración o la denominada “cocina dulce” es un campo ligeramente diferente a la cocina...

$ 1,030.00

LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA
Titulo del libro
LOS PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS EN COCINA
PÉREZ OREJA, NURIA · CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ
EDITORIAL SINTESIS
Esta obra expone las competencias profesionales, personales y sociales asociadas a la dirección en cocina, y más con...

$ 1,155.00

PRODUCTOS CULINARIOS
Titulo del libro
PRODUCTOS CULINARIOS
CIVERA, JUAN JOSÉ · PÉREZ, NURIA
EDITORIAL SINTESIS
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación...

$ 1,155.00

TÉCNICAS EN COCINA
Titulo del libro
TÉCNICAS EN COCINA
SALAS GARCÍA, FRANCISCO
EDITORIAL SINTESIS
Esta obra explica las técnicas culinarias que se emplean en cocina para desarrollar preparaciones básicas aplicadas ...

$ 1,030.00

RECETAS EL PODER DEL METABOLISMO
Titulo del libro
RECETAS EL PODER DEL METABOLISMO
FRANK SUÁREZ
OCEANO
Hay gente que come muchísimo y sin embargo no engorda. Por otro lado hay personas que siempre están a dieta y que pa...

$ 295.00

EL ANIMAL QUE COCINA
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EL ANIMAL QUE COCINA
EDUARDO ANGULO
EDICIONES LIBRUM
Hemos logrado averiguar qué comían los homínidos y sus descendientes durante la prehistoria. Pero ¿cómo comían? «Des...

$ 180.00

SAZONES Y ANDANZAS POR EL CENTRO HISTORICO DE LA CIUDAD DE MEXICO
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SAZONES Y ANDANZAS POR EL CENTRO HISTORICO DE LA CIUDAD DE MEXICO
HUGO AGUILAR MORALES
UNAM
La cocina mexicana, reconocida como patrimonio inmaterial de la humanidad por la UNESCO, por su riqueza y tradición ...

$ 375.00

LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO
Titulo del libro
LOS CHILES RELLENOS EN MÉXICO
RICARDO MUÑOZ ZURITA
UNAM
Este trabajo, en el que incluso se rescatan recetas familiares que eran guardarse con celo, es una aportación a la g...

$ 215.00

LA BIBLIA DE LOS BATIDOS SALUDABLES
Titulo del libro
LA BIBLIA DE LOS BATIDOS SALUDABLES
FARNOOSH BROCK
SIRIO
- No necesitas reajustar toda tu dieta, un pequeo cambio har la diferencia.- Aprende a preparar batidos saludables p...

$ 510.00

AGUA CON AQUILES RECETAS CON PESCADOS & CO.
Titulo del libro
AGUA CON AQUILES RECETAS CON PESCADOS & CO.
LAROUSSE
EDICIONES LAROUSSE
Un libro que le ayudará a descubrir, de la mano del chef Aquiles Chávez, recetas e información de productos acuático...

$ 329.00

COMIENDO CON EL PAPA
Titulo del libro
COMIENDO CON EL PAPA
ALBORGHETTI ROBERTO
EDICIONES LAROUSSE
Roberto Alborghetti, uno de los más apasionados biógrafos del papa Francisco, expone los orígenes italianos de la fa...

$ 319.00

COCINANDO CON WEBER
Titulo del libro
COCINANDO CON WEBER
JAMIE PURVIANCE
EDICIONES LAROUSSE
Al igual que tú, yo no nací con un completo entendimiento y dominio de las técnicas de parrillado. Al haber sido un ...

$ 449.00

RECETAS PARA DEPORTISTAS
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RECETAS PARA DEPORTISTAS
BRAUN, DEBBY
EDICIONES LAROUSSE
Este libro es ideal para toda persona que desea combinar su práctica deportiva con los beneficios de una alimentació...

$ 279.00

CAMBIA LO QUE COMES Y CAMBIARAS EL MUNDO
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CAMBIA LO QUE COMES Y CAMBIARAS EL MUNDO
NIKLAS GUSTAFSON
ALIANZA
NIKLAS GUSTAFSON, Experto en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad de Cádiz, ofrece un panorama completo d...

$ 599.00

MIS MENUS FAVORITOS
Titulo del libro
MIS MENUS FAVORITOS
PALAZUELOS, SUSANNA
GRIJALBO
En este libro, la autora nos comparte sus treinta y tres menús favoritos, cuyos platillos pueden acomodarse al antoj...

$ 99.00

EL ARTE DE LA BUENA MESA
Titulo del libro
EL ARTE DE LA BUENA MESA
ISABEL MAESTRE
EVEREST
Claves para comportarse con elegancia y naturalidad en la mesa. Con la presentación de Martha Chapa, una de las más ...

$ 250.00

100 % COCTELES MEXICANOS
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100 % COCTELES MEXICANOS
ROJAS, ARTURO
DIFUSORA LAROUSSE
Una obra en la que encontrará recetas, técnicas e información útil sobre coctelería clásica y mexicana. Realice de f...

$ 179.00