Búsqueda de TURISMO

ECONOMICO - ADMINISTRATIVO / TURISMO (154)

  • VIAJE Y TURISMO EN EUROPA
    DAVIDSON ROB
    El libro explora los avances en Europa de las facetas más importantes del sector turístico europeo, principalmente en Europa Occidental y más en concreto en los Estados miembros de la Unión Europea, aunque no se han pasado por alto los países del Este. Las innumerables atracciones de Europa, ya sean naturales, artificiales o culturales, son accesibles a los visitantes gracias ...
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    $300.00

  • TECNICAS DE INVESTIGACION APLICADAS AL SECTOR TURISTICO
    GLESIAS MILLÁN JOSÉ ANTONIO
    Después de abordar en los primeros capítulos los conceptos introductorios y metodológicos de la Estadística, se aborda la estadística básica siguiendo en todas las ocasiones el mismo método: definición de cada concepto, atendiendo siempre a su utilidad práctica, se muestran sus fórmulas y formas de cálculo y se ilustra con ejemplos, lo que permite entender su aplicación al ámbi...
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    $265.00

  • MARKETING Y TURISMO
    ALTÉS MACHÍN CARMEN
    Este manual ha sido concebido con una doble finalidad: por un lado, servir a los estudiantes de introducción al marketing turístico, y, por el otro, ser una herramienta de ayuda para los profesores de la materia, al proporcionarles un marco conceptual dentro del cual desarrollar sus clases. El libro ofrece una visión global y básica de los principales conceptos de marketing en ...
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    $380.00

  • MARKETING PRACTICO DEL TURISMO DE RECEPCON EN EUROPA. HOSTELERIA ,RESTAURACION Y TURISMO
    PARENTEAN ALAIN
    Si el control de costes es de suma importancia en el éxito y desarrollo de una empresa, el mantenimiento de su nivel de competitividad depende en gran medida de su capacidad de innovación. Esta regla se aplica sobre todo en un mercado tan saturado de ofertas como es el turístico, donde el cliente es la pieza clave del éxito del producto. Este libro ayudará al estudiante y al pr...
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    $285.00

  • MANUAL DE ESTADISTADISTICA DESCRIPTIVA APLICADA AL SECTOR TURISTICO
    FERNÁNDEZ AGUADO CARMEN
    Dirigido específicamente a alumnos de Turismo, el libro ofrece una introducción a los conceptos básicos de la Estadística Descriptiva de manera clara, sencilla y sumamente didáctica. Para facilitar el aprendizaje, se incluyen numerosos ejemplos, cuestiones expuestas y problemas propuestos y resueltos. Incluye un solucionario al final del libro. ...
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    $205.00

  • DESTINOS TURISTICOS DE REUNIONES
    EDUARDO YARTO APONTE
    Durante más de medio siglo, los prestadores de servicios turísticos han comprobado que no hay mejor lugar para realizar reuniones sociales o de negocios que un destino turísticos, y en este rubro nuestro país ocupa un lugar privilegiado, ya que posee numerosos lugares tanto de playa como ciudades coloniales de gran atractivo, que cuentan con la infraestructura hotelera y de ser...
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    $399.00

  • EL SERVICIO DE REFERENCIA
    FERRET,CHRISTIAN
    Estudiantes y personal que labora en restaurantes y hoteles, con esta guía podrán conocer paso a paso los aspectos fundamentales del arte de servir la mesa y ofrecer el mejor servicio, con la finalidad de que identifiquen los numerosos pormenores que deben considerar para hacer que el cliente de un restaurante se sienta bien atendido. Ofrece información clara y precisa, ilustra...
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    $980.00

  • COCINA FRANCESA
    SUNSET, TRILLAS
    Este libro ofrece más de 225 recetas que permiten mostrar el arte culinario francés. Incluye sabrosos entremeses, nutritivas sopas, frescas ensaladas, platos principales realizados a base de carnes rojas, blancas, verduras, quesos y huevo, así como deliciosos postres y, para acompañar, panes y, por supuesto, refrescantes bebidas de fruta y vino. ...
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    $200.00

  • INGLES IDIOMATICO 1
    LONG
    La gran aceptación que desde hace varios años ha tenido la serie Inglés idiomático 1, 2, 3, entre maestros y alumnos de los diversos niveles a los cuales satisface, obedece a la enorme versatilidad de la misma, así como a la magnífica calidad de su contenido. La obra permite al lector conocer expresiones idiomáticas (modismos) y las estructuras gramaticales del idioma inglés, a...
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    $279.00

  • ALOJAMIENTO Y LAVANDERÍA
    MANUELA RUZ GOMEZ
    Este volumen expone de manera práctica, clara y sencilla los contenidos relacionados con la limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes en alojamientos turísticos y no turísticos. El profesional que atiende estos servicios se encarga de que las instalaciones estén en buen estado, asiste a los clientes bajo los estándares de calidad que la empresa establezca y cont...
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    $950.00

  • CONSERVACIÓN Y PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS
    SALAS GARCÍA FRANCISCO
    Con este libro se acercará de manera clara, concisa y visual al ámbito de trabajo en una cocina, identificando todos los procesos y procedimientos, desde el abastecimiento hasta las preelaboraciones de los distintos alimentos y materias primas. Gracias a los recursos didácticos, identificará y conocerá las materias primas y fórmulas de presentación comercial, se planteará la ne...
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    $1,155.00

  • EMPRESA E INICIATIVA EMPRENDEDORA
    FERRANDIS-GARCÍA APARISI, GLORIA · MARTÍNEZ CALDERÓN, M.ª DEL CARMEN
    Con el fin de acercar al lector al complejo mundo del emprendimiento empresarial, este libro sintetiza de manera clara y sencilla los conocimientos y la información necesaria para desarrollar un plan o proyecto empresarial, haciendo hincapié en las empresas del los sectores turístico y hostelero, motores de la economía española.En la obra se explican los trámites para la puesta...
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    $1,030.00

  • MANUAL DE FINANZAS PARA EMPRESAS TURÍSTICAS
    VEGAS ARRANZ AVELINO
    El objetivo del libro es ofrecer al lector una idea clara de las claves financieras que manejan las compañías turísticas, de forma que pueda analizar e interpretar por sí mismo los resultados económicos que regularmente dan a conocer este tipo de empresas. Para ello, el texto se detiene en repasar el entorno competitivo, la situación actual y de tendencias futuras de cada uno d...
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    $440.00

  • OFERTAS GASTRONÓMICAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO
    LÓPEZ BENITO NOELIA
    El libro Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento desarrolla los contenidos teóricos del módulo profesional de su mismo nombre incluido en los Ciclos Formativos de Restauración. Se ofrecen numerosas actividades didácticas que permitirán trabajar, ya sea desde el aula o desde casa, tanto los aspectos teóricos como los aplicados, por ejemplo los procesos documentales...
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    $510.00

  • OPERACIONES BÁSICAS EN CAFETERÍA Y BAR
    MECHÓ RAÚL
    Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones y maquinaria del local, las características y rangos del personal, la recepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc. Se detalla de forma práctica cuáles son los distintos tipos de elaboraciones y servicios y sus característica...
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    $950.00

  • OPERACIONES Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO
    BAYÓN MARINÉ, FERNANDO · MARTÍN ROJO, INMACULADA
    Conocer las operaciones y procesos de producción en la empresa turística es uno de los principales objetivos que debe conseguir cualquiera que pretenda desempeñar su labor profesional en el ámbito de la hostelería y el turismo. El libro hace un análisis exhaustivo de la empresa turística y su entorno y de los distintos procesos de producción que se dan en su seno, centrando su ...
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    $395.00

  • LOS PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN
    CASTELLANO ALMAGRO, M.ª ISABEL · BADILLO MARTÍNEZ, ANTONIA
    En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc.Est...
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    $1,030.00

  • TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN
    LAZA MUÑOZ PASCUAL / LAMBIES JOSÉ MIGUEL
    La comunicación no consiste únicamente en dirigirse correctamente hacia un cliente, sino que saber comunicar es además una herramienta de venta en sí misma. Por tanto, el conocimiento de las técnicas de comunicación es fundamental para mejorar el desarrollo profesional de los trabajadores del sector de la restauración, pues conocer aspectos como el marketing, el protocolo o las...
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  • TRANSPORTE TURÍSTICO
    BLASCO I PERIS, ALBERT
    Esta obra hace un análisis de los diferentes medios de transporte desde el punto de vista de su uso turístico y presenta un estudio pormenorizado sobre la gestión de las infraestructuras y de las innovaciones tecnológicas.Siempre que se diseñan infraestructuras se debe tener en cuenta tanto su retorno social como su retorno económico, pues en caso contrario nos encontraremos co...
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  • 100 VISTAS DE TOKIO
    SHINJI TSUCHIMOCHI
    Cien paisajes de Tokio algo misteriosos y cargados de melancolía creados por Shinji Tsuchimochi, uno de los ilustradores y jóvenes mangaka más prometedores del momento. Inspirado en las Cien Famosas Vistas de Edo de Utagawa Hiroshige, Cien vistas de Tokio toma diversos paisajes urbanos de los barrios. Más populares y tradicionales de la capital japonesa. Un delicioso recorrido,...
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    $340.00

  • PLANEACION DEL ESPACIO TURISTICO
    CASTELLANOS HERNANDEZ, EULOGIO
    México es uno de los destinos preferidos por el turismo de sol y playa, tanto por sus playas tradicionales: Acapulco, Veracruz, Mazatlán, Puerto Escondido y Puerto Vallarta,en los casos de Cancún, Huatulco, Ixtapa, Los Cabos y Loreto. Sin embargo, en décadas recientes, la tendencia turística internacional se ha orientado a la planeación de turismo alternativo, en el que destaca...
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  • TURISMO RURAL
    JUAREZ SANCHEZ JOSE PEDRO
    En los años recientes el turismo rural ha crecido a una tasa anual de seis por ciento, dos puntos por arriba de la del turismo en general en el mundo; lo que implica que tres de cada cien actividades turísticas están relacionadas con el sector rural. Aunque el crecimiento de la actividad ha sido sorprendente, también se han tenido numerosos fracasos de empresas u organizaciones...
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  • LOS 5 PASOS TURISMO EXPERIENCIAL
    SANCHEZ CARLOS
    El viajero del S. XXI ya no se mueve por factores materiales, sino por deseos, motivaciones y emociones que hacen que los destinos turísticos sean auténticas marcas de estilo de vida. Por ello este libro se fundamenta en los avances recientes de cómo funciona el cerebro hilando prácticas de gran éxito en otras industrias como retail, consumo, entretenimiento o contenidos. ...
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  • CURSO DE FINANCIACION DEL SECTOR TURISTICO
    BOTE GÓMEZ VALENTÍN
    Esta obra analiza la importancia creciente que ha tenido y tiene este sector como motor de crecimiento económico de la economía española. Con ello se pretende justificar o motivar el estudio del mismo y en particular de su financiación. La financiación de las empresas turísticas, como sucede con las de cualquier otra actividad, permite obtener los recursos necesarios para poder...
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  • 100 FORMAS DE HURTAR HONORABLEMENTE EN HOSTELERIA
    BIOSCA DOMENEC
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  • ADMINISTRACION DEL TURISMO VOL.2
    MIGUEL ANGEL ACERENZA
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  • DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
    JORGE LARA
    Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes. ...
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  • TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
    REYNOSO
    U amplia y variada de la gastronomía interciol, indispensable para estudiantes de turismo, restauranteros , amas de casa y gourmets. Compendio y acervo de la coci mexica complementado con lo mas representativo de la tradición culiria española, italia, francesa, inglesa, rusa y norteamerica, así como de algunos países de Sudamérica. Su enfoque lleno de experiencia profesiol, con...
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  • CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES
    MARIANO CUEVAS
    Prólogo - Introducción - Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes - Fundamentos de costos y gastos - Los costos en los restaurantes - Conciliación de costos en los restaurantes - Control de costos en los restaurantes - Rastreo de las diferencias - Temas selectos de costos - Los gastos en los restaurantes - Bibliografía. ...
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    $145.00

  • LOS VINOS, LOS QUESOS Y EL PAN 2°EDIC.
    DE FLORES
    Esta obra ha sido cuidadosamente preparada con el fin de ahondar en tres exquisitos temas: los vinos, los quesos y el pan. La autora nos habla de la historia del vino, de las diferentes variedades que existen y de su proceso de elaboración. Posteriormente se adentra en un instante de estudio sobre los países productores de las uvas con que son elaborados y las cuales le dan a c...
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    $230.00


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