Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: badui dergal salvador

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  • QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
    QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
    BADUI DERGAL SALVADOR
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  • LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
    LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
    BADUI DERGAL SALVADOR
    La ciencia de los alimentos estudia todos los aspectos relacionados con la cadena alimentaria: desde la producción de la materia prima hasta el consumo de los alimentos, pasando por las diferentes etapas de transporte, industrialización, almacenamiento, comercialización y preparación. En sí, es una ciencia multidisciplinaria integrada por áreas de estudio como la química, la bi...
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