Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: canovas

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  • FOOD ENGINEERING LABORATORY MANUAL
    ebook
    FOOD ENGINEERING LABORATORY MANUAL
    GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS / LI MA / BLAS J. BARLETTA
    FROM THE PREFACE The purpose of this laboratory manual is to facilitate the understanding of the most relevant unit operations in food engineering. The first chapter presents information on how to approach laboratory experiments; topics covered include safety, preparing for a laboratory exercise, effectively performing an experiment, properly documenting data, and preparation o...

    $1,559.00

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  • INTRODUCTION TO FOOD PROCESS ENGINEERING
    ebook
    INTRODUCTION TO FOOD PROCESS ENGINEERING
    ALBERT IBARZ / GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS
    Consumer expectations are systematically growing, with demands for foods with a number of attributes, which are sometimes difficult for manufacturers to meet. The engineering processes that are needed to obtain top-quality foods are a major challenge due to the diversity of raw materials, intermediates, and final products. As in any other enterpris ...

    $2,500.00

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  • INTRODUCTION TO FOOD PROCESS ENGINEERING
    ebook
    INTRODUCTION TO FOOD PROCESS ENGINEERING
    ALBERT IBARZ / GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS
    Consumer expectations are systematically growing, with demands for foods with a number of attributes, which are sometimes difficult for manufacturers to meet. The engineering processes that are needed to obtain top-quality foods are a major challenge due to the diversity of raw materials, intermediates, and final products. As in any other enterpris ...

    $2,500.00

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  • FOOD PLANT DESIGN
    ebook
    FOOD PLANT DESIGN
    ANTONIO LOPEZ-GOMEZ / GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS
    Although chemical engineering and food technology are subject areas closely related to food processing systems and food plant design, coverage of the design of food plants is often sporadic and inadequately addressed in food technology and engineering books. Some books have attempted to treat food engineering from this dual point of view but, most ...

    $5,800.00

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  • NOVEL FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES
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    NOVEL FOOD PROCESSING TECHNOLOGIES
    GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS / MARIA S. TAPIA / M. PILAR CANO
    Reflecting current trends in alternative food processing and preservation, this reference explores the most recent applications in pulsed electric field (PEF) and high-pressure technologies, food microbiology, and modern thermal and nonthermal operations to prevent the occurrence of food-borne pathogens, extend the shelf-life of foods, and improve ...

    $6,500.00

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  • UNIT OPERATIONS IN FOOD ENGINEERING
    ebook
    UNIT OPERATIONS IN FOOD ENGINEERING
    ALBERT IBARZ / GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS
    In order to successfully produce food products with maximum quality, each stage of processing must be well-designed. Unit Operations in Food Engineering systematically presents the basic information necessary to design food processes and the equipment needed to carry them out. It covers the most common food engineering unit operations in detail, in ...

    $5,800.00

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  • PRESERVATION OF FOODS WITH PULSED ELECTRIC FIELDS
    ebook
    PRESERVATION OF FOODS WITH PULSED ELECTRIC FIELDS
    BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO V.
    Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields discusses the basics of high voltage PEF as a low temperature food processing method, and the application of this technology in food preservation. This technology is attracting a great deal of interest around the world because it is more cost effective than conventional systems due to the conservative nature of PEF. This book th...

    $712.00

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  • GLOBAL ISSUES IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    ebook
    GLOBAL ISSUES IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
    GUSTAVO V. BARBOSA-CANOVAS
    A selected compilation of writings by IUFoST organization supporters, Global Themes in Food Science and Technology were those identified as representing the most important and relevant subjects facing food scientists and technologists today. Chosen by an international editorial board, these subjects offer insights into current research and developments and were selected to sti...

    $1,422.00

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  • LA IGUALDAD DE GÉNERO EN LAS POLÍTICAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE EN MÉXICO
    ebook
    LA IGUALDAD DE GÉNERO EN LAS POLÍTICAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE EN MÉXICO
    CARLOS JAVIER ECHARRI CÁNOVAS, JULIETA PÉREZ AMADOR
    En esta obra, un grupo de investigadoras e investigadores hace una reflexión sobre la inclusión de la perspectiva de género en diversas políticas públicas enfocadas al cumplimiento de la Agenda 2030. Ellas y ellos realizan un examen de las problemáticas prioritarias, los diagnósticos, las fuentes de información y los indicadores incluidos en diversos planes y programas relacion...

    $10.00

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  • MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS. LA ECONOMÍA POLÍTICA DEL LIBRE COMERCIO.
    ebook
    MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS. LA ECONOMÍA POLÍTICA DEL LIBRE COMERCIO.
    GUSTAVO VEGA CÁNOVAS
    Esta antología ofrece un panorama de las grandes líneas directrices que guiaron las políticas de integración a la economía internacional seguidas por México y Estados Unidos en el periodo de la segunda posguerra y se analizan los eventos, procesos y actores estratégicos que determinaron que los gobiernos de México y Estados Unidos decidieran negociar el Tratado de Libre Comerci...

    $129.00

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  • HAITÍ: SOCIEDAD, MIGRACIONES Y DESARROLLO.
    ebook
    HAITÍ: SOCIEDAD, MIGRACIONES Y DESARROLLO.
    CARLOS ALBA VEGA / GUSTAVO VEGA CÁNOVAS
    Desde las últimas décadas del siglo xx, Haití se ha convertido en una “potencia migratoria”, no sólo por el impacto cultural, económico y social que tienen sus flujos migratorios sobre los demás países de la región, sino por el peso y la importancia de las remesas que recibe de su población que trabaja en el exterior, que representan 30% de su producto interno bruto. Esta obra ...

    $140.00

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  • MÉXICO EN EL NUEVO ORDEN COMERCIAL Y GLOBAL
    ebook
    MÉXICO EN EL NUEVO ORDEN COMERCIAL Y GLOBAL
    FERNANDO DE MATEO Y VENTURINI / GUSTAVO VEGA CÁNOVAS
    Esta obra busca contribuir, desde una perspectiva interdisciplinaria, a la comprensión de las principales transformaciones que ha sufrido el sistema de gobernanza del orden comercial global derivadas de las disrupciones geopolíticas y económicas habidas en las últimas dos décadas: el quiebre del consenso proglobalización en los países avanzados, el Brexit, la salida de Estados ...

    $10.00

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  • MORENA 2.0
    ebook
    MORENA 2.0
    FRANCISCO CÁNOVAS CARREÑO
    'Morena 2.0' Esta es una novela que trenza la leyenda y la historia. The writer, Manuel Francisco Cánovas (1964) makes his debut, hand in hand with Editorial Círculo Rojo, with his novel 'Morena 2.0', a fictional account woven with the oral tradition and history of the city of Elche. The novel is structured in two different timeframes, the Middle Ages (S. XIV) and the current t...

    $111.00

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  • OPTIMIZACION MATEMATICA APLICADA
    OPTIMIZACION MATEMATICA APLICADA
    CANOVAS / HUERTAS / SEMPERE
    En los últimos años, paralelamente al desarrollo de los ordenadores, la Teoría de la Optimización ha experimentado un notable auge, convirtiéndose en un campo puntero de investigación tanto por el interés matemático de sus resultados como por sus múltiples aplicaciones a diferentes áreas como son la medicina, economía, industria, finanzas, logística, entre otras. Desde el punto...
    Agotado

    $1,020.00

  • HORMIGON 10° EDICION
    HORMIGON 10° EDICION
    FERNANDEZ CANOVAS, MANUEL
    El objetivo de este libro es contribuir al conocimiento del Hormigón, el material más importante e imprescindi-ble en cualquier obra de edificación e Ingeniería civil. Se ha estructurado el libro en trece capítulos en los que se tratan todos los aspectos que son necesarios para conseguir un conocimiento amplio de este material, que comprenden: su historia, los materiales compon...
    Agotado

    $1,940.00

  • MATEMATICAS FINANCIERAS
    MATEMATICAS FINANCIERAS
    CANOVAS
    Agotado

    $365.00

  • TRATADO DE LIBRE COMERCIO EN AMERICA DEL NORTE
    TRATADO DE LIBRE COMERCIO EN AMERICA DEL NORTE
    VEGA CANOVAS
    Agotado

    $253.00

  • ENTRENAMIENTO DE ALTA INTENSIDAD
    ENTRENAMIENTO DE ALTA INTENSIDAD
    DR. CANOVAS LINARES RICARDO
    Si usted quiere iniciarse en un tipo de entrenamiento en el que podrá maximizar su potencial físico de forma natural, el entrenamiento de alta intensidad es el modo más rápido de conseguirlo.El autor le guía paso a paso para que pueda planificar un entrenamiento de calidad y adecuado a sus necesidades biomecánicas y fisiológicas. Para cada ejercicio se señalan los principales m...
    Agotado

    $592.00

  • MOTORES Y MAQUINAS ELECTRICAS
    MOTORES Y MAQUINAS ELECTRICAS
    MOLINA MARTINEZ / CANOVAS RODRIGUEZ / RUZ VILA
    Agotado

    $578.00

  • LAS REGLAS INCOTERMS 2010 2DA ED.
    LAS REGLAS INCOTERMS 2010 2DA ED.
    CABRERA CANOVAS ALFONSO
    Agotado

    $428.00