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  • LOS PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN
    LOS PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN
    CASTELLANO ALMAGRO, M.ª ISABEL · BADILLO MARTÍNEZ, ANTONIA
    En este libro se presenta de forma didáctica toda la información práctica necesaria para llevar a cabo un correcto servicio en restauración: tipología de los servicios, legislación alimentaria vigente aplicada a la restauración, materiales necesarios, realización de los distintos tipos de servicios, elaboraciones a la vista del cliente, atención al cliente, facturación, etc.Est...
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