Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: de alvarado

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  DIEZ AÑOS DIEZ CASOS. LITIGIO EN LEY ANTILAVADO

  ÁNGELICA ORTIZ DORANTES JOSÉ DE LA LUZ VIÑAS CORREA CRISTIAN ALVARADO CASTILLO

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  ARTE MEXICANO D/AZUCAR 3

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  ARTE MEXICANO D/AZUCAR

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  ARTE MEXICANO D/AZUCAR 2

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  CALCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

  JUAN DE DIOS ALVARADO

  El presente libro describe, de una manera integradora, los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. Las interacciones físicas y químicas entre los diversos constituyentes de la leche y las operaciones de procesamiento a menudo conducen a cambios en sus propiedades. El autor, a través de ejemplos prácticos, combina en modelos ma...

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