Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: jorge lara

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  DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES

  JORGE LARA

  Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes. ...

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