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  COCINA YUCATECA

  MARCELA ZUBIETA / MARÍA STOOPEN / SOCORRO PUIG

  Fusión de culturas e ingredientes, cocina yucateca es una publicación que no sólo quiere ofrecer al público interesado un recetario de los platos más representativos de esa cocina más un glosario de términos –los cuales son ya una aportación, debido a la gran riqueza y originalidad que la caracteriza–, sino mostrarla también como una actividad viva, que se nutre de una cultura ...

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