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  • MAÍZ. ORIGEN, CULTURA Y COCINA
    MAÍZ. ORIGEN, CULTURA Y COCINA
    MIER SAIZ TRAPAGA, RAFAEL
    Aquí tienes una sinopsis del libro: Este libro, escrito por Rafael Mier, se adentra en la historia y el impacto del maíz, un elemento fundamental en la cultura y la alimentación de México y el mundo. Explora el origen del maíz y su domesticación, así como su anatomía y diversidad biológica, cultural y culinaria. Además, se analiza su impacto en la nutrición y la salud, y su uso...
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