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  ALIMENTACION NORMAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES: TEORIA Y PRACTICA

  RAMOS GALVAN RAFAEL

  A pesar de los adelantos notables en los conocimientos sobre la nutrición, por razones difíciles de precisar, en la práctica hay un retraso considerable en su aprovechamiento. La unidad de alimentación no son los alimentos aislados, si no la dieta, fenómeno antropológico por esencia, que debe satisfacer necesidades biológicas, sociales y psicológicas. ...

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