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  • INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIAS EMERGENTES
    INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIAS EMERGENTES
    RAVENTS SANTAMARIA MERC
    Suministrar alimentos a la población sigue siendo la principal preocupación de la humanidad en el siglo XXI y, en este sentido, la tecnología desempeñará un papel muy importante. Mediante la publicación del libro Industria alimentaria. Tecnologias emergentes se pretende poner de manifiesto el rol fundamental que pueden ejercer las universidades que llevan a cabo actividades en ...
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