EL VINO Y SU SERVICIO, MANUAL DE SUMILLERIA

EL VINO Y SU SERVICIO, MANUAL DE SUMILLERIA

COLL NICOLAU, LLUÍS

$1,373.35
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
EDITORIAL SINTESIS
Materia
ADMINISTRACIÓN
ISBN:
978-84-9077-190-7
$1,373.35
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

La obra está estructurada en ocho capítulos, que son: introducción a la cultura del vino, la planificación de la bodega, la cata de vinos, viticultura y enología, crianza y embotellado, vinos especiales, la carta de vinos y, finalmente, el servicio del vino. Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.

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