La tierra esta en peligro. Lejos quedan los tiempos en que el hombre araba y sembraba su pequeño pedazo de tierra para alimentarse. Hoy, la agricultura, la ganadería y la pesca son actividades que implican la utilización de potentes maquinas y una producción a gran escala, lo que supone la sobreexplotacion de la tierra, la destrucción de numerosos hábitats naturales y el aumento de la contaminación.
Nosotros podemos salvarla. Pero no debemos desesperarnos. ¡Podemos arreglarlo! Aun estamos a tiempo de frenar estos cambios; solo tenemos que concienciarnos acerca de lo que esta ocurriendo. Muchos alimentos se desperdician por un exceso de producción y otros salen del mercado con un precio muy elevado por los costes que supone su transporte.
Consumiendo alimentos locales se produciran menos excedentes y no necesitaríamos invertir tanto dinero en su conservacion. Con poco esfuerzo, lograremos mucho. Toda la informcion sobre los efectos de la sobreexplotacion de los recuros alimenticios Impactantes fotografías. Completo glosario con los términos utilizados en este libro.
