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blasco alonso gloria Eliminar filtro Quitar filtros
  • LA ELABORACION DE PASTELERIA Y REPOSTERIA EN COCINA
    BLASCO ALONSO, GLORIA
    Ésta obra sienta las nociones básicas sobre pastelería y repostería para los alumnos de formación profesional de Hostelería y Turismo y de Industrias Alimentarias, así como para cualquier profesional interesado en esta rama del sector hostelero. Los conceptos se relacionan de forma clara y sencilla, con un enfoque eminentemente práctico, comenzando por las instalaciones, maquin...
    Agotado

    $1,320.00