Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: cubero

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HYDROCOLLOIDS IN FOOD PRODUCT DEVELOPMENT

CLÀUDIA CORTÉS / NÚRIA CUBERO / LAURA GÓMEZ / ALBERT MONFERRER

This book is an essential manual for professionals and students who wish to deepen their knowledge of food additives that modify the texture of food, thickeners and gelling agents. When it comes to food technology, hydrocolloids are generally introduced as additives. Other ingredients, not considered additives, are also hydrocolloids, for example proteins and starches. This man...

$4,500.00

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ebook

BARRIERS TO COMPETITION

ANA ROSADO CUBERO

Focuses on the different methods that economic science has employed in order to detect and measure barriers to entry. This book presents a chronological analysis of competing Harvard and Chicago Schools' interpretations of this phenomenon. ...

$980.00

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LA LUZ EN LA PRODUCCIÓN DE TELEVISIÓN

CUBERO ENRICI MANUEL

Este libro presenta los conceptos físicos en los que se basan los sistemas, equipos y dispositivos que sirven de interfaz entre la luz y la televisión. Desarrolla matemáticamente las teorías que justifican el funcionamiento de dichos sistemas, teorías apoyadas en sencillas figuras esquemáticas. Estas matemáticas son en todo momento asequibles a los conocimientos que corresponde...

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$29.00
TEORIA DE LA EDUCACION

COLOM CAÑELLAS, ANTONIO J. / NÚÑEZ CUBERO, LUIS

El principal objetivo de este libro es evidenciar y demostrar que la única teoría posible es una teoría que sirva para mejorar e innovar la educación, tanto escolar como no formal. Es por tanto un libro idóneo para ser no sólo leído sino practicado y experimentado por maestros, profesores en general, pedagogos y estudiantes, ya que en él encontrarán las últimas tendencias educa...

Agotado

$965.00
PERSPECTIVAS CONSTRUCTIVISTAS

ROSARIO CUBERO

Agotado

$610.00
LA TELEVISION DIGITAL FUNDAMENTOS Y TEORIAS

CUBERO

Agotado

$79.00