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DISEÑO Y GESTIÓN DE COCINAS : MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARIA APLICADA AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

IRENE LLORET FERNÁNDEZ / MIGUEL ÁNGEL LÓPEZ FERNÁNDEZ-SANTOS / LUIS EDUARDO MONTES ORTEGA

Introducción I.1. La higiene alimentaria en el sector de la restauración I.2. Estructura y contenido del manual Primera parte CONCEPTOS FUNDAMENTALES Capítulo 1. La cocina Capítulo 2. Los alimentos y la elaboración de comidas Capítulo 3. Los peligros para la salud de los clientes Capítulo 4. El control de los peligros a través de la higiene Segunda parte DISEÑO HIGIÉNICO DE LA ...

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$3,276.00
LITERATURA I. ESPACIOS CREATIVOS

LOPEZ ORTEGA FRANCISCO ERASMO

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$410.00
PROBLEMAS DE INFERENCIA ESTADÍSTICA

LOPEZ ORTEGA, JAVIER

Agotado

$1,000.00
PROBLEMAS DE INFERENCIA ESTADISTICA PARA CC.EE Y EMPRESARIALES: M UESTREO Y CONTROL DE CALIDAD

FRANCISCO JAVIER LOPEZ ORTEGA

Los enunciados tienen planteamiento económico, incluyendo temas como la Teoría de Muestreo en Poblaciones Finitas y el Control de Calidad ...

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$1,025.00
MANUAL LEGISLATIVO DE EDUCACION

ORTEGA LÓPEZ, MARÍA JESÚS

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$125.00
AYUDANDOLE A CRECER

ORTEGA LÓPEZ MARÍA JESÚS

Casi 300 ejercicios prácticos para la intervención educativa en los seis primeros años de vida del niño, agrupados bajo los epígrafes: alimentación, sueño y descanso, salud, comunicación e interacción, movimiento y juego, ambiente. ...

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$100.00
PROBLEMA DE ESTADISTICA PARA CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES

LÓPEZ ORTEGA, JAVIER

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$975.00
CONFLICTO Y CONTINUIDAD EN LA SOCIEDAD RURAL ESPAÑO DEL SIGLO XVIII

ORTEGA LÓPEZ, MARGARITA

En esta obra se percibe una sociedad tensionada, con muchos problemas y profundas carencias, que el racional Estado borbónico no había cambiado en su estructura fundamental, heredada de épocas anteriores. La táctica empleada fue la de crear un clima de malestar social e inseguridad que sin ser espectacular minó las bases de ese sistema. ...

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$305.00
LEY MEXICANA EN ARBITRAJE EN MATERIA COMERCIAL

AZAR MANZUR / GOMEZ RUANO / ORTEGA LOPEZ

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$310.00
EL EJERCICIO DE LA MEDICINA APEGADA AL DERECHO MEDICO

LOPEZ LOPEZ / ORTEGA GONZALEZ / PORTILLO MIJANGOS

El ejercicio actual de la medicina se ha visto modificado favorablemente por los grandes adelantos científicos y tecnológicos que nos maravillan; pero a su vez, también ha modificado el desempeño de los integrantes del equipo sanitario. En esta obra se analizan los problemas que han modificado la atención médica, partiendo desde el punto de vista del análisis de las inconformid...

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$420.00
LITERATURA 1 BACH ENFOQUE POR COMPETENCIAS

LOPEZ ORTEGA / PEREZ OLVERA

Agotado

$211.00
LITERATURA 2 BACH ENFOQUE POR COMPETENCIAS

LOPEZ ORTEGA / PEREZ OLVERA

Agotado

$269.00