Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: pauli monroy

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  INTRODUCCION A LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA

  PAULI MONROY

  En esta obra se aborda el tema de la gastronomía en cuatro etapas históricas: la Antigüedad, la Edad media, el Mundo moderno y la Época contemporánea; con lo que el lector podrá conocer cómo ha sido la cocina desde sus inicios hasta la actualidad. Detallando los cambios que se han producido, tanto en los métodos como en los ingredientes y el servicio. Las autoras le ofrecen al ...

  Agotado

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