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  • GESTION DE CALIDAD Y RIESGOS EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS
    GESTION DE CALIDAD Y RIESGOS EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS
    PETERSEN BRIGITTE, NUSSEL MANFRED, HAMER MARTIN
    "An apple a day keeps the doctor away" (Una manzana al día mantiene alejado al médico) escribió Benjamín Franklin. Bien puede ser cierto que una dieta equilibrada sea un requisito previo para la buena salud; sin embargo, no es suficiente sí no contamos con respuestas a las siguientes preguntas, ¿qué tan sanos son los alimentos que comemos y bebemos todos los días? Y ¿es realmen...
    Agotado

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