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  • ALIMENTOS FUNCIONALES
    ALIMENTOS FUNCIONALES
    ROSA MARIA RAMIREZ ZERMEÑO, JOSE ALBERTO PEREZ BEJARANO,
    La alimentación es un acto voluntario y consciente, estrechamente relacionado con la salud, aunque no siempre se traduce como una nutrición óptima debido al estilo de vida de cada persona, definido por factores geográficos, económicos, sociales, culturales y psicológicos.Las carencias nutrimentales y malos hábitos alimentarios que prevalecen en nuestrasociedad provocan sobrepes...
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  • ALIMENTOS FUNCIONALES PRINCIPIOS Y NUEVOS PRODUCTOS
    ALIMENTOS FUNCIONALES PRINCIPIOS Y NUEVOS PRODUCTOS
    RAMIREZ ZERMEÑO ROSA MARIA / PEREZ BEJARANO JOSE ALBERTO
    La alimentación es un acto voluntario y consciente, estrechamente relacionado con la salud, aunque dicho acto no siempre se traduce en una nutrición óptima debido al estilo de vida de cada persona, definido por la influencia de factores geográficos, económicos, sociales, culturales y psicológicos. Las carencias nutrimentales y malos hábitos alimentarios que prevalecen en nuestr...
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