Búsqueda de Editorial : ACRIBIA

220 resultados

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  CIENCIA DE LA CARNE 3° EDICION

  LAWRIE R.A.

  Agotado

  $1,430.00

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  INTRODUCCION AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLOGICOS DE LOS ALIMENTOS

  ESTEBAN

  Agotado

  $1,188.00

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  MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

  T,P. COULTTE

  Agotado

  $1,270.00

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  BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA ENOLOGIA

  GIRARD GUILLAUME

  Contenido: Bioquímica del vino: La materia prima: de la uva al vino - Principales azúcares y alcoholes de mostos y vinos - Principales ácidos orgánicos de mostos y vinos - Compuestos fenólicos de la uva y del vino - Compuestos aromáticos de la uva y del vino - Interpretar un boletín de análisis enológicos - Microbiología del vino: Levaduras y fermentación alcohólica - Bacterias...

  Agotado

  $890.00

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  ALIMENTOS FERMENTACION Y MICROORGANISMOS

  BAMFORTH CHARLES W.

  Agotado

  $1,008.00

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  CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

  CAMPBELL-PLATT GEOFFREY

  La ciencia y tecnología de los alimentos es el entendimiento y aplicación de la ciencia para satisfacer la necesidad de la sociedad de disponer de alimentos sostenibles que sean de calidad, seguros y accesibles.Los capítulos de este libro están escritos por 30 autores eminentes de 10 países diferentes. Todos los autores son expertos en sus respectivos campos y representan 15 de...

  Agotado

  $3,200.00

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  QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

  BELITZ, H.D. / GROSH, W. / SCHIEBERLE, P.

  Los alimentos son materiales que en su estado natural, procesados o cocinados, se consumen por los seres humanos para nutrirse y para su disfrute. ...

  Agotado

  $3,660.00

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  CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS

  EVANS JUDITH

  Agotado

  $2,730.00

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  ULTRASONIDO MUSCULOESQUELETICO.DIAGNOSTICO Y PROCED.

  RESTEGHINI

  Agotado

  $1,980.00

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  FUNDAMENTO DE BIOLOGIA MOLECULAR

  FREIFELDER DAVID

  Agotado

  $960.00

• 

  BIOLOGIA MOLECULAR DE PLANTAS

  GRIERSON

  Agotado

  $810.00

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  MICROBIOLOGÍA PRACTICA DE LOS ALIMENTOS

  ROBERTS, DIANE

  Microbiología Practica de los Alimentos ...

  Agotado

  $1,120.00

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  GUIA DE LAS FAMILIAS DE PLANTAS CON FLOR

  ZOMLEFER

  INTRODUCCIÓN - Alternativas de clasificación - Elección de las familias y lista de familias - Estudio de las familias - Tablas - Ilustraciones y material vegetal - DICOTILEDÓNEAS Y MONOCOTILEDÓNEAS: UN EJEMPLO DE PARAFILIA - OBSERVACIÓN, DISECCIÓN Y DIBUJO DE LAS PLANTAS CON FLOR - Examen de campo y de laboratorio - Aspectos importantes de la ilustración botánica - FAMILIAS DE ...

  Agotado

  $2,570.00

• 

  MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 4 ED.

  Agotado

  $500.00

• 

  TECNICAS DE LABORATORIO P/EL ANALISIS DE ALIMENTOS

  PEARSON

  Agotado

  $386.00

• 

  ANATOMIA DEL CABALLO

  GOODY

  Agotado

  $730.00

• 

  INTROD.A LA BIOQ.Y TECN.D/LOS ALIMENTOS I

  EKMAN

  Agotado

  $425.00

• 

  INTROD.A LA BIOQ.Y TECN.D/LOS ALIMENTOS II

  EKMAN

  Agotado

  $450.00

• 

  MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

  MOSSEL

  Agotado

  $377.30

• 

  ELABORACION ARTESANAL DE LICORES

  GEORGE

  Agotado

  $470.00

• 

  MANUAL DE ANESTESIA VETERINARIA

  MUIR

  Agotado

  $1,200.00

• 

  MANUAL DE LAB.DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

  BARNDORFF

  Agotado

  $395.00

• 

  MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 4ªEDIC.

  FRAZIER

  Agotado

  $1,930.00

• 

  MANUAL DE INDUSTRIAS DE LOS ALIMENTOS

  EKMAN

  Agotado

  $3,200.00

• 

  EL RUMIANTE

  CHURCH

  Agotado

  $2,770.00

• 

  PROPIEDADES FISICAS D/LOS ALIMENTOS Y DE LOS SIST

  BOLOS

  Agotado

  $1,430.00

• 

  MICROBIOLOGIA MODERNA DE LOS ALIMENTOS

  EKMAN

  Agotado

  $1,150.00

• 

  INGENIERIA INDUSTRIAL ALIMENTARIA VOL. I

  MAFART

  Agotado

  $770.00

• 

  HISTOLOGIA VETERINARIA

  DELLMANN

  Agotado

  $1,730.00

• 

  CIENCIA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

  PRICE

  Agotado

  $810.00