Búsqueda de Editorial : ACRIBIA

108 resultados

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  • MANEJO APICOLA ZOOTECNICO
    MANEJO APICOLA ZOOTECNICO
    MONTESINOS ARRAIZ, PABLO
    Las abejas melíferas han sido estudiadas ampliamente en su biología, ecología, anatomía, morfología, fisiología y comportamiento existiendo una vasta literatura sobre cada uno de esos aspectos. Sin embargo, los temas concernientes a las abejas melíferas en su condición de animales de explotación ganadera, sujetas a un manejo racional, no han sido tratados con criterios zootécni...
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    $1,170.00

  • REDEFINIENDO LA NUTRICION MINERAL
    REDEFINIENDO LA NUTRICION MINERAL
    TAYLOR PICKARD, JULES A. / TUCKER, L. A.
    La nutrición mineral, como otras ramas de la nutrición, ha sido poco investigada desde los años 70. En la última década, la información se ha obtenido de forma indirecta, por ejemplo, mediante el estudio y el desarrollo de las fitasas. A partir de los años 90 se produjo un incremento de la preocupación por la contaminación medioambiental generada por las granjas intensivas, par...
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    $1,665.00

  • ALIMENTACION DE BOVINOS OVINOS Y CAPRINOS. NECESIDADES DE LOS ANIMALES VALORES DE LOS ALIMENTOS
    ALIMENTACION DE BOVINOS OVINOS Y CAPRINOS. NECESIDADES DE LOS ANIMALES VALORES DE LOS ALIMENTOS
    INSTITUTE NATIONAL DE RECHERCHE AGRONOMIQUE
    En todos los medios naturales, la producción de rumiantes atiende a una triple opción: biológica, técnica y económica.La alimentación de los animales y los rebaños, campo de excelencia de los equipos de investigación del INRA, es un punto clave de este equilibrio.Basado en un conjunto de conocimientos adquiridos y validados por muchas generaciones de investigadores, ha sido amp...
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    $1,710.00

  • ABEJAS UN MUNDO BIOLOGICAMENTE EXTRAORDINARIO
    ABEJAS UN MUNDO BIOLOGICAMENTE EXTRAORDINARIO
    TAUTZ, JURGEN
    Los científicos que estudian los secretos de estos insectos, van descifrando paso a paso «el fenómeno de las abejas melíferas», tropezándose una y otra vez con nuevas sorpresas. El presente libro permite al lector tener noticia del estado actual de esta Ciencia y de los conocimientos, frecuentemente pioneros, alcanzados en años anteriores, en cuya tarea ha participado en lugar ...
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    $1,800.00

  • CIENCIA DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
    CIENCIA DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
    GORDON MCL. DRYDEN
    Este libro describe cómo los animales obtienen, digieren y usan los alimentos y sus nutrientes, cómo pueden ser cuantificadas sus necesidades de nutrientes y cómo el uso de los nutrientes puede afectar al medio ambiente. Este estudio no se limita a un determinado tipo particular de animal; doméstico o salvaje, rumiantes o monogástricos. El libro está destinado a lectores pregra...
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    $1,890.00

  • ENDOCRINOLOGÍA ANIMAL APLICADA
    ENDOCRINOLOGÍA ANIMAL APLICADA
    E. J. SQUIRES
    Prólogo – Dedicatoria – Agradecimientos – Abreviaturas – Hormona y receptor. Estructura y función – Métodos en endocrinología – Manipulación del crecimiento y composición de la canal – Efectos endocrinos en los productos de origen animal – Manipulación endocrina de la reproducción –Efectos sobre el comportamiento, salud y bienestar animal – Índice alfabético. ...
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    $1,110.00

  • SANIDAD DEL GANADO VACUNO LECHERO
    SANIDAD DEL GANADO VACUNO LECHERO
    A.H. ANDREWS
    El ternero sano - Crianza de la novilla lechera - Nutrición de la vaca lechera - Uso e interpretación de los perfiles metabólicos - Fertilidad e infertilidad - Cojeras - Desarrollo y función de la glándula mamaria - Mastitis y producción de leche - Genética de la resistencia a las enfermedades - Diseño de las edificaciones para la estabulación del ganado vacuno y de los caminos...
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    $1,800.00

  • URGENCIAS Y CUIDADOS CRÍTICOS VETERINARIOS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
    URGENCIAS Y CUIDADOS CRÍTICOS VETERINARIOS. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
    THIMOTY B. HACKETT
    Autores - Prólogo - Agradecimientos - Técnicas de abordaje vascular - Apoyo nutricional - Colocación de tubo de toracocentesis y de toracostomía - Aporte de oxígeno - Colocación de catéter urinario, urohidropulsión, colocación de catéter de cistostomía antepúbica temporal - Abdominocentesis y lavado peritoneal diagnóstico - Pericardiocentesis - Presión venosa central - Material...
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    $990.00

  • CALCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
    CALCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS
    JUAN DE DIOS ALVARADO
    El presente libro describe, de una manera integradora, los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. Las interacciones físicas y químicas entre los diversos constituyentes de la leche y las operaciones de procesamiento a menudo conducen a cambios en sus propiedades. El autor, a través de ejemplos prácticos, combina en modelos ma...
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    $1,250.00

  • DE LA CIENCIA A LOS FOGONES
    DE LA CIENCIA A LOS FOGONES
    THIS, HERVE
    Herve This, creador de la gastronomía molecular, Doctor en Fisicoquímica de los Materiales, es Físico-Químico en el INRA y desarrolla sus investigaciones en el Laboratorio de Química del College de France y en el Laboratorio de Química de AgroParisTech. Director científico de la Fondation Science & Culture Alimentaire, así como consejero científico de las revista Pour La Sciens...
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    $1,040.00

  • ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    ELABORACIÓN DE YOGUR Y LECHES FERMENTADAS
    ARUN KILARA, RAMESH C. CHANDAN
    El yogur es uno de los alimentos con un crecimiento más rápido. En este libro se recogen los avances en las normas reguladoras para la producción, transporte y procesado de la leche, yogur y leches fer-mentadas. También trata los grandes cambios que se han producido en la regulación de los estándares y etiquetados de los productos.Incluye desde los avances más recientes sobre l...
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    $2,050.00

  • TURISMO ENOGASTRONÓMICO
    TURISMO ENOGASTRONÓMICO
    CROCE, ERICA / PERRI, GIOVANNI
    Combinando conceptos fundamentales y teoría con una buena cantidad de ejemplos contemporáneos y casos prácticos, este texto fascinante y fácil de leer describe cómo la gastronomía y el vino pueden ser explotados de manera efectiva para el turismo y el desarrollo local sostenible: una lectura esencial para cualquier persona interesada en turismo y gastronomía. ...
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    $1,850.00

  • INTRODUCCION AL BIODETERIORO
    INTRODUCCION AL BIODETERIORO
    DENNIS ALLSOPP
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    $1,290.00

  • PARASITOLOGIA GENERAL: CON PRINCIPIOS DE INMUNOLOGIA, DIAGNOSTICO Y LUCHA ANTIPARASITARIA
    PARASITOLOGIA GENERAL: CON PRINCIPIOS DE INMUNOLOGIA, DIAGNOSTICO Y LUCHA ANTIPARASITARIA
    THEODOR HIEPE
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    $2,360.00

  • DIAGNOSTICO ECOGRAFICO EN EL PERRO, GATO Y ANIMALES EXOTICOS
    DIAGNOSTICO ECOGRAFICO EN EL PERRO, GATO Y ANIMALES EXOTICOS
    RAFAEL BARRERA CHACÓN
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    $1,650.00

  • INTRODUCCION A LA ETICA MEDICA VETERINARIA: TEORIA Y CASOS
    INTRODUCCION A LA ETICA MEDICA VETERINARIA: TEORIA Y CASOS
    ROLLIN BERNARD E.
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    $1,665.00

  • TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS
    TRATADO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LAS HORTALIZAS
    SALUNKHE
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    $2,275.00

  • TECNOLOGIA DE FABRICACION METALMECANICA
    TECNOLOGIA DE FABRICACION METALMECANICA
    NORIEGA ZEFERINO DAMIAN
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    $410.00

  • MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    JAMES
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    $1,920.00

  • BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA ENOLOGIA
    BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA ENOLOGIA
    GIRARD GUILLAUME
    Contenido: Bioquímica del vino: La materia prima: de la uva al vino - Principales azúcares y alcoholes de mostos y vinos - Principales ácidos orgánicos de mostos y vinos - Compuestos fenólicos de la uva y del vino - Compuestos aromáticos de la uva y del vino - Interpretar un boletín de análisis enológicos - Microbiología del vino: Levaduras y fermentación alcohólica - Bacterias...
    Agotado

    $890.00

  • ALIMENTOS FERMENTACION Y MICROORGANISMOS
    ALIMENTOS FERMENTACION Y MICROORGANISMOS
    BAMFORTH CHARLES W.
    Agotado

    $1,008.00

  • CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    CAMPBELL-PLATT GEOFFREY
    La ciencia y tecnología de los alimentos es el entendimiento y aplicación de la ciencia para satisfacer la necesidad de la sociedad de disponer de alimentos sostenibles que sean de calidad, seguros y accesibles.Los capítulos de este libro están escritos por 30 autores eminentes de 10 países diferentes. Todos los autores son expertos en sus respectivos campos y representan 15 de...
    Agotado

    $3,200.00

  • QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
    QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
    BELITZ, H.D. / GROSH, W. / SCHIEBERLE, P.
    Los alimentos son materiales que en su estado natural, procesados o cocinados, se consumen por los seres humanos para nutrirse y para su disfrute. ...
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    $3,660.00

  • CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
    CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS
    EVANS JUDITH
    Agotado

    $2,730.00

  • FUNDAMENTO DE BIOLOGIA MOLECULAR
    FUNDAMENTO DE BIOLOGIA MOLECULAR
    FREIFELDER DAVID
    Agotado

    $960.00

  • BIOLOGIA MOLECULAR DE PLANTAS
    BIOLOGIA MOLECULAR DE PLANTAS
    GRIERSON
    Agotado

    $810.00

  • CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS
    CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS
    POTHAKAMURY USHA SWAMSON BARRY
    Figuras. Tablas. Bibliografia. Las tecnologias no termicas presentadas aqui incluyen la alta presion hidrostatica, campos electricos pulsados, campos magneticos oscilatorios, pulsos luminicos, radiacion y la utilizacion de agentes quimicos y bactericidas como ayudantes en la conservacion ...
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    $1,270.00

  • CULTIVO DE MOLUSCOS BIVALVOS
    CULTIVO DE MOLUSCOS BIVALVOS
    WALNE P. R.
    Agotado

    $780.00

  • LACTOLOGIA INDUSTRIAL
    LACTOLOGIA INDUSTRIAL
    SPREER
    Agotado

    $1,425.00

  • GUIA DE ADITIVOS
    GUIA DE ADITIVOS
    HUGHES
    ¿Qué son los aditivos? ¿Cuáles son los riesgos para la salud? Glosario de los principales aditivos y clases de aditivos. Índice de sinónimos y de aditivos secundarios. ...
    Agotado

    $485.00


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