HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

HIGIENE EN ALIMENTOS Y BEBIDAS

DE ESESARTE

$275.00
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
TRILLAS INT.GRAL.
Materia
TURISMO
ISBN:
978-968-24-6564-2
$275.00
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

Epidemiólogo de campo que se enfrenta constantemente al fenómeno salud enfermedad en todas sus formas, el doctor Esteban De Esesarte es un incansable promotor de la salud; estudioso profundo del manejo higiénico de alimentos y bebidas, no solo desde perspectiva medico-científica, sino proponiendo soluciones al grave problema de salud publica que constituyen en nuestro país las enfermedades trasmitidas por medio de alimentos y bebidas contaminadas.
Su objetivo es prevenir a la población en general sobre este mal, fomentando la cultura de la higiene mediante la capacitación de quienes producen, manejan y procesan alimentos y bebidas, así como transformar los malos habitos y costumbres de quienes los consumen, para contribuir a la disminución de la morbilidad y la mortalidad causadas por enfermedades digestivas.