Búsqueda de TURISMO

255 resultados

ECONOMICO - ADMINISTRATIVO / TURISMO
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  • SERVICIO DE RESTAURANTERIA
    SERVICIO DE RESTAURANTERIA
    DOUGLAS SUTHERLAND
    El autor, con amplia experiencia comercial e industrial en elcampo de la restaurantería, expone aquí los principios, prácticas y procedimientos del servicio profesional de comidas.Este libro aborda los métodos básicos para preparar y elaborar carnes asadas y a la parrilla, pastas, pescados y mariscos, sopas, ensaladas, bebidas, etc. Más que centrarse en recetas, Sutherland cons...
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  • FUNDAMENTOS DE MARKETING TURISTICO
    FUNDAMENTOS DE MARKETING TURISTICO
    MIGUEL ANGEL ACERENZA
    En turismo, el marketing se ha convertido en un importante instrumento tanto para la gestión de negocios como para el desarrollo de destinos turísticos. Miguel Ángel Acerenza presenta los fundamentos del marketing turístico como una especialidad dentro del marketing de servicios. ...
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  • IKIMASHOU! VIAJA A JAPÓN A TRAVÉS DEL ANIME
    IKIMASHOU! VIAJA A JAPÓN A TRAVÉS DEL ANIME
    GOMEZ GONZALEZ LUCIA
    Su belleza natural, su cultura, sus habitantes y su gastronomía convierten Japón en el destino soñado por viajeros de todo el mundo y en uno de los países más visitados del Lejano Oriente. Esta completa guía incluye toda la información necesaria para que tu viaje sea perfecto: datos sobre cómo llegar, sitios de interés y prefecturas, climatología, cómo moverte por el país, tipo...
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  • ADMINISTRACION HOTELERA 2º CURSO ALIMENTOS Y BEBIDAS
    ADMINISTRACION HOTELERA 2º CURSO ALIMENTOS Y BEBIDAS
    DE LA TORRE
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  • EL RESTAURANTE COMO EMPRESA
    EL RESTAURANTE COMO EMPRESA
    DURON GARCIA
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  • DESTINOS TURISTICOS DE REUNIONES
    DESTINOS TURISTICOS DE REUNIONES
    EDUARDO YARTO APONTE
    Durante más de medio siglo, los prestadores de servicios turísticos han comprobado que no hay mejor lugar para realizar reuniones sociales o de negocios que un destino turísticos, y en este rubro nuestro país ocupa un lugar privilegiado, ya que posee numerosos lugares tanto de playa como ciudades coloniales de gran atractivo, que cuentan con la infraestructura hotelera y de ser...
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  • EL SERVICIO DE REFERENCIA
    EL SERVICIO DE REFERENCIA
    FERRET,CHRISTIAN
    Estudiantes y personal que labora en restaurantes y hoteles, con esta guía podrán conocer paso a paso los aspectos fundamentales del arte de servir la mesa y ofrecer el mejor servicio, con la finalidad de que identifiquen los numerosos pormenores que deben considerar para hacer que el cliente de un restaurante se sienta bien atendido. Ofrece información clara y precisa, ilustra...
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  • ADMINISTRACION DEL TURISMO VOL.2
    ADMINISTRACION DEL TURISMO VOL.2
    MIGUEL ANGEL ACERENZA
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  • DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
    DIRECCION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN HOTELES
    JORGE LARA
    Obra de gran utilidad para todo profesional en hotelería y gastronomía, ya que ofrece una visión general acerca de la organización y operación de restaurantes y cafeterías. Además, hace hincapié en el tratamiento especial que requieren los departamentos de edecanes, servicio de cuartos y banquetes. ...
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  • TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
    TRATADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2
    REYNOSO
    U amplia y variada de la gastronomía interciol, indispensable para estudiantes de turismo, restauranteros , amas de casa y gourmets. Compendio y acervo de la coci mexica complementado con lo mas representativo de la tradición culiria española, italia, francesa, inglesa, rusa y norteamerica, así como de algunos países de Sudamérica. Su enfoque lleno de experiencia profesiol, con...
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  • LOS VINOS, LOS QUESOS Y EL PAN 2°EDIC.
    LOS VINOS, LOS QUESOS Y EL PAN 2°EDIC.
    DE FLORES
    Esta obra ha sido cuidadosamente preparada con el fin de ahondar en tres exquisitos temas: los vinos, los quesos y el pan. La autora nos habla de la historia del vino, de las diferentes variedades que existen y de su proceso de elaboración. Posteriormente se adentra en un instante de estudio sobre los países productores de las uvas con que son elaborados y las cuales le dan a c...
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  • PLANIFICACION TURISTICA UN ENFOQUE METODOLOGICO
    PLANIFICACION TURISTICA UN ENFOQUE METODOLOGICO
    EDGAR HERNANDEZ
    Dentro de los múltiples recursos destinados a robustecer la industria del turismo se encuentra la planificación, proceso que cada día cobra mayor fuerza como medio para mejorar y racionalizar dicha actividad. Este libro se escribió considerando las necesidades de estudiantes y profesionales de las carreras de turismo y hotelería, por lo que ofrece un primer acercamiento metodol...
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  • PROYECTOS TURISTICOS FORMULACION Y EVALUACION
    PROYECTOS TURISTICOS FORMULACION Y EVALUACION
    HERNANDEZ EDGAR
    La metodología desarrolla aquí se concibió originalmente para el diseño de proyectos de obras físicas, por lo que el autor se refiere, básicamente, a los programas de inversión de naturaleza semejante, como la infraestructura turística y el equipamiento de servicio y obras conexas, propios de los grandes complejos turísticos.Este libro fue escrito con la intención de ofrecer a ...
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  • ADMINISTRACION HOTELERA 1ER CURSO DIVISION CUARTOS
    ADMINISTRACION HOTELERA 1ER CURSO DIVISION CUARTOS
    DE LA TORRE FRANCISCO
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  • HOTELES Y MOTELES ADMINISTRACION Y FUNCIONAMIENTO
    HOTELES Y MOTELES ADMINISTRACION Y FUNCIONAMIENTO
    GRAY
    A través del tiempo, la industria de la hospitalidad ha tenido que adaptarse a las necesidades de servicio y a las posibilidades económicas de los viajeros en todo el mundo. Actualmente existen diversos tipos de alojamiento, desde una sencilla posada hasta grandes y lujosos hoteles que no sólo sirven como residencia temporal para el turista, sino también como espacios donde se ...
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  • PUBLICIDAD TURISTICA
    PUBLICIDAD TURISTICA
    DAHDA
    En el sector turismo la publicidad es trascendental cuando se trata de dar a conocer ciertos servicios o destinos, o de incrementar el flujo de visitantes hacia éstos. Pero ¿Cómo debe ser la publicidad turística? Jorge Dahdá entrega a los publicistas que se desarrollan en esta área, así como a quienes se proponen dedicarse a ella, un análisis objetivo y detallado de la materia,...
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  • ADMINISTRACION DE LA EMPRESA RESTAURANTERA
    ADMINISTRACION DE LA EMPRESA RESTAURANTERA
    FRANCO LOPEZ, ARMANDO
    Dentro de la industria turística, la actividad restaurantera cobra cada vez más auge. Sin embargo, en muchos casos el empresario no posee más recursos para operar y administrar su negocio que los que provienen de su propia experiencia, lo cual evidencia la necesidad de contar con los medios adecuados para suplir su carencia de formación académica. Entre los temas tratados en es...
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  • MARKETING CREATIVO
    MARKETING CREATIVO
    FISHER
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  • SISTEMAS DE TRANSPORTACION TURISTICA
    SISTEMAS DE TRANSPORTACION TURISTICA
    DE LA TORRE
    Los medios de transporte son un instrumento estratégico para el desarrollo económico y social de todas las regiones del mundo, ya que además de facilitar el intercambio de bienes y servicios, hacen posible la comunicación interpersonal, la difusión cultural, la recreación y el entretenimiento.El tema de la transportación turística interesa particularmente a los estudiantes y pr...
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  • TURISMO Y ECOLOGIA
    TURISMO Y ECOLOGIA
    SERGIO MOLINA E.
    Esta obra aborda la relación entre el desarrollo del turismo y el medio ambiente; identifica las oportunidades que se presentan para impulsar turismo de mayor calidad y establece los impactos derivados de un turismo que no pondera las características ambientales. Las propuestas del autor rebasan la simple comprensión del turismo como una actividad de servicios imperante, para s...
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  • OPERACION DE HOTELES 1 DIVISION CUARTOS
    OPERACION DE HOTELES 1 DIVISION CUARTOS
    RAMOS MARTIN, FERNANDO P.
    El hospedaje es una necesidad primaria que toda clase de turismo debe satisfacer. Hoy en día existe una gran cantidad y variedad de hoteles, desde los que funcionan de manera independiente hasta los que pertenecen a alguna cadena hotelera. Sin embargo, todos tienen en común un modelo de organización y de operación. Este libro refleja la experiencia de sus autores en materia de ...
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  • CONCEPTOS MERCANTILES Y LABORALES EN EL TURISMO
    CONCEPTOS MERCANTILES Y LABORALES EN EL TURISMO
    JOSE A. LOPEZ RODRIGUEZ
    En este libro se abordan los actores de comercio y los títulos de crédito empleados en el sector turístico, así como los sujetos del derecho turístico y sus auxiliares, corredores, comisionistas o agentes, que adquieren gran relevancia en el flujo turístico. ...
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  • DERECHO PROCESAL TURISTICO CONCEPTOS BASICOS
    DERECHO PROCESAL TURISTICO CONCEPTOS BASICOS
    JOSE A. LOPEZ RODRIGUEZ
    Este libro contiene la normatividad reglamentaria del procedimiento en las actividades de las autoridades turísticas, en las responsabilidades de las instituciones, en las obligaciones de los prestadores de servicios turísticos y en las actividades del turista dentro del sector. ...
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  • LOS DELITOS EN EL TURISMO
    LOS DELITOS EN EL TURISMO
    LOPEZ RODRIGUEZ, JOSE A.
    El derecho penal aplica penas y sanciones a la actividad turística, así como lo hacen en cualquier otra área. Las conductas indebidas de algunos turistas, trabajadores, autoridades y prestadores de servicios turísticos pueden constituir delitos, los cuales deben ser revisados por las autoridades competentes.En el derecho penal, la figura del turista delincuente reviste suma imp...
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  • VISION INTEGRAL DEL TURISMO
    VISION INTEGRAL DEL TURISMO
    RAMIREZ CAVASSA, CESAR EDUARDO
    La gran cantidad de factores que intervienen en el turismo lo convierten en un fenómeno que relaciona de forma integral al hombre con su entorno. Esta relación da lugar a la actividad turística y hace de ella un fenómeno en constante movimiento, producido por los continuos cambios en la tecnología y por la globalización presente en casi todos los ámbitos de la actividad humana....
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  • ADMINISTRACION MODERNA DE HOTELES Y MOTELES
    ADMINISTRACION MODERNA DE HOTELES Y MOTELES
    LATTIN
    Actualmente, el turismo es considerado como la industria internacional más importante, factor que coloca a la hotelería en un sitio prominente en el ámbito de los negocios, y exige capacitación y desempeño profesionales por parte de quienes ahí se desenvuelven. El presente libro es una introducción a la administración y a las funciones realizadas en hoteles y moteles; útil para...
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  • ADMINISTRACION HOTELERA 1 DIVISION CUARTOS
    ADMINISTRACION HOTELERA 1 DIVISION CUARTOS
    DE LA TORRE
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  • OTRAS FORMAS DE TURISMO
    OTRAS FORMAS DE TURISMO
    ELIAS PASTOR, LUIS VICENTE
    A través de las tres décadas anteriores, la orientación en la actividad turística en el ámbito internacional ha evolucionado. Actualmente los turistas ya no viajan sólo a lugares de playa, parques de diversión o casinos; sus preferencias han cambiado por nuevas formas de turismo, como el ecoturismo, el turismo cultural y el turismo rural, entre otros, que los viajeros pueden di...
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  • GESTION ADMINISTRATIVA PARA EMPRESAS TURISTICAS 3° EDICION
    GESTION ADMINISTRATIVA PARA EMPRESAS TURISTICAS 3° EDICION
    CESAR EDUARDO RAMIREZ CAVASSA
    Este es un acopio de los principales elementos macro y microadministrativos que permiten apoyar a los directivos turísticos en su gestión. Primero se analiza el fenómeno turístico como actividad y se le da tratamiento administrativo que requiere en función de los aspectos macroeconómicos y de mutaciones a los que debe enfrentarse.Posteriormente presenta el análisis de las funci...
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    $479.00

  • MANEJO Y CONDUCCION DE GRUPOS DE ECOTURISTAS
    MANEJO Y CONDUCCION DE GRUPOS DE ECOTURISTAS
    WO
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