LA COCINA DE MI MADRE

LA COCINA DE MI MADRE

ARTIGAS I SOL, TERESA

$900.00
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
ALBA
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-8428-585-4
$900.00
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

Un libro homenaje a las madres y a la cocina tradicional que ha influido en el quehacer de nuestros chefs más internacionales. La cocina de mi madre nos acerca a los responsables de que la cocina española actual se haya convertido en un referente mundial. Ellos son: Ferran Adrià, Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Pedro Subijana, Santi Santamaria, Joan Roca, Fina Puigdevall, Quique Dacosta, Xavier Pellicer, Sergi Arola, Jean Louis Neichel, Montse Estruch, Fermí Puig, Isabel Juncà y Carles Gaig.Teresa Artigas ha explorado su pasado para descubrir cómo la cocina de su infancia ha influido en su manera actual de cocinar.