SOMMELIER DE CAFES UN RECORRIDO POR LA CULTURA Y RITOS DE CAFE

Una taza de porcelana simple encierra un auténtico tesoro de aroma, fragancia y sabor, y es testimonio de una larga historia de cultura y tradición. Editado por Luigi Odello, presidente del Centro de Estudios de Catadores y del Instituto Internacional de Catadores de Café, y profusamente ilustrado con las espléndidas fotografías de Fabio Petroni, este libro está dedicado en su totalidad al café en todos sus aspectos.

Los lectores descubrirán todos los secretos de esta extraordinaria bebida que cada día hace las delicias de millones de personas en todo el mundo. Desde los orígenes del cultivo del café y los secretos de la cosecha y el tostado hasta el arte de servir esta bebida única, este libro introduce a los lectores a las innumerables variedades de café y revela sus diferentes sabores y aromas y las muchas interpretaciones posibles.