Búsqueda de GASTRONOMIA

ECONOMICO - ADMINISTRATIVO / GASTRONOMIA (375)

  • GUIA GASTRONOMICA VERACRUZ
    NAVAL MEDINA LORENA GEOGETTE
    Guia ilustrativa sobre la cultura de veracruz, su gastronomia, sus lugares, su historia, tradiciones, celebraciones y festividades. ...
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    $55.00

  • COCINA EN CASA DE LOS HERMANOS TORRES
    TORRES JAVIER, TORRES SERGIO
    Los hermanos Torres nos invitan a su casa para conocer todos los secretos de su cocina. De la mano de estos dos reconocidos chefs, descubrirás nuevas posibilidades de los productos más habituales, con los que podrás preparar deliciosas recetas al alcance de todos los cocinitas. Espaguetis de calabaza a la carbonara, paella de arroz de montaña con butifarra negra, pierna de cord...
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    $345.00

  • CARAMELOS, TOFFEES Y CHOCOLATES
    NAUMANN, GOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT
    Las exquisitas recetas de este libro le ayudarán a elaborar, en un abrir y cerrar de ojos, auténticas obras maestras con los ingredientes más dulces de su cocina. Con chocolate, frutas, zumos de fruta, confituras, azúcar, miel o gelatina, preparará seductoras delicias a las que será imposible resistirse.Trufas, caramelos de fruta, gominolas, caramelos helados, regaliz... todo u...
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    $419.00

  • CHUTNEY, PESTO Y OTROS CONDIMENTOS
    VON DER WINDEN USCH
    Los meros nombres de estas delicias (chutney, pesto, relish) se antojan ya seductoramente aromáticos y dejan entrever la riqueza de placeres que ocultan. Usch von der Winden le da aquí a conocer la más completa variedad de aromaz a la vez que le ofrece interesante datos que le asombrarán sobre su historia y desarrollo. Pruebe las numerosas recetas que recoge este libro y escoja...
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    $269.00

  • DE TODO MENOS DULCE!
    WALZ ANNA
    Preparar deliciosos pasteles es muy divertido, pero una suntuosa tarta de chocolate y nata no es lo más apropiado en ciertas situaciones. Por eso hemos creado Pasteles y bocaditos salados con este libro le demostramos que los pásteles y las pastas también pueden ser salados, y no por ello resultar menos apetitosos o espectaculares. Nuestras recetas, sencillamente exquisitas, se...
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    $269.00

  • MAMMA MIA
    BOTTARI CRISTINA
    Distinguido como el mejor libro de cocina italiana del mundo en el año 2009 por eljurado del Gourmand World Cookbook Award.Las recetas más queridas de la tradición italiana en un recorrido ideal queatraviesa Italia de Norte a Sur; un viaje gastronómico lleno de sugerenciasligadas al espléndido territorio italiano. Un libro de recetas clásicas provenientede antiguos cuadernos qu...
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    $99.00

  • CERVEZA
    DESIDERATA
    La cerveza es perfecta tanto para ser degustada en soledad como en compañía de los sabores adecuados. En este libro encontraréis recetas pensadas para resaltar las características de diferentes tipos de cerveza y aprender a apreciarlas, ya sea como ingrediente o como condimento de nuevos platos. Divertíos descubriendo el mundo de la cerveza en toda su complejidad y seguid un co...
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    $49.00

  • 111 PASTELES CON UNA MASA
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
    Deliciosos pasteles y tartas de fruta, sencillos bizcochos para cada día, irresistibles pastelillos y tartas impresionantes: las 111 delicias de este libro se preparan con la misma masa, de la que hay infinidad de variaciones. Con ella obtendrá 111 ricos pasteles diferentes, con rellenos de nata o crema o cubiertos de jugosa fruta. Y aún podrá sacarle más partido a esta masa ta...
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    $149.00

  • 111 GALLETAS CON 1 MASA
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
    111 fabulosas recetas para hornear, basadas en una sola masa básica, que le aseguran el éxito culinario. ...
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    $149.00

  • VEGANOMANÍA, RECETAS A LA APARRILLA
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
    Platos sanos y actuales a la parrilla. ¿Una parrillada sin embutidos, chuletas ni costillas? ¡Por supuesto! Con nuestras recetas veganas para la parrilla se abre ante usted un nuevo horizonte de posibilidades. Tanto los veganos convencidos, como los vegetarianos o incluso los amantes recalcitrantes de la carne se deleitan al ver en el plato la variedad que ofrecen las jugosas v...
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    $229.00

  • TAPAS DELICIOSAS Y MUY TÍPICAS
    NGV
    Las deliciosas tapas no sólo tienen carácter, sino que son polifacéticas. Las hay para todos los gustos y momentos: frías y calientes, para acompañar un vermú o para componer una comida entera. Las tapas condensan en cierto modo la alegría de vivir mediterránea.Desde platillos de chorizo picante hasta dátiles envueltos en beicon, pasando por calamares con judías blancas y rolli...
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    $269.00

  • PASTELES SORPRESA
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
    Todos nuestros pasteles esconden algo especial en el sentido estricto de las palabras: al cortarlos se desvela trocito a trocito su emocionante relleno, que no solo se puede admirar sino también degustar.Un delicado pastel de frutos secos con un relleno crujiente de almendras tostadas, un pastel de distintas tonalidades amarillas con crema de limón, una obra maestra comestible ...
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    $199.00

  • DETOX LIBRO DE RECETAS
    GRUENDEL MARIE
    Fantásticos libros de cocina con más de 50 recetas perfectas para cualquier ocasión y para toda la familia, también para personas interesadas en reducir los hidratos de carbono y adecuados para alérgicos al gluten de aditivos, y para disfrutar y favorecer el bienestar corporal. En cada receta se describen sus efectos sobre la salud. Bonitas fotografías y sencillas instrucciones...
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    $249.00

  • LOW CARB LIBRO DE RECETAS
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
    ¿Le gustaría alcanzar el peso ideal y mantenerlo de forma sencilla y sin esfuerzo? En este caso, ¡la dieta de Low Carb es la que está buscando! Y es que, con una alimentación pobre en hidratos de carbono, se quitará del cuerpo los kilos de más de forma efectiva y rápida. ...
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    $249.00

  • NOCHE PERFECTA DE CHICAS
    NGV (NAUMANN & GLOBEL VERLAGSGESELLSCHAFT)
    ¿Qué asocias con una «noche de chicas»? ¿Tus mejores amigas, alegría, buena música? Nosotros también… ¡Y platos apetitosos y bebidas burbujeantes? Por eso, en este atractivo libro de cocina hemos reunido las mejores recetas para una perfecta velada sin chicos. Desde sabrosas ideas para el picoteo, pasando por tentadoras propuestas de platos ligeros y suculentos, hasta dulces qu...
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    $129.00

  • COCINA ESTACIONAL
    DUCASSE ALAIN
    Según la temporada y en función de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temporada. Con otras tantas respuestas prácticas para aplicar nuevas claves de equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos ...
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    $930.00

  • GINEBRA EL MANUAL
    BROOM DAVE
    Mi amor por la ginebra empezó años después. En la Escocia en la que crecí, los hombres bebían whisky. La ginebra era considerada una bebida "inglesa", propia de clubes de golf y una cierta clase social, un marcador de estatus, clase y actitud. Esto sucedía, por supuesto, en los días de la decadencia de la ginebra. Ahora, en un momento en el que parecen surgir veinte nuevas marc...
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    $620.00

  • EL GRAN LIBRO DE LA PANADERIA
    MARIE LANIO, JEAN, MARIE THOMAS, MITAILLÉ PATRICE
    ¡UNA NUEVA HERRAMIENTA INDISPENSABLE EN PANADERÍA!Con sus 100 recetas técnicas y precisas entre tradición francesa y delicias del mundo, El gran libro de la panadería propone un giro en el horizonte de los mayores clásicos de la panadería y de la bollería.Descubra no sólo las recetas tradicionales francesas como la baguete rústica, el pan con levadura madre o el cruasán, sino t...
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    $1,090.00

  • HAMBURGUESA NUESTRA
    TZSCHIRNER HUBERTUS, LECLOUX NICOLAS, VILGIS THOMAS
    Este no es el primer libro que se ha escrito sobre hamburguesas y seguramente tampoco será el último, pero es probable que sea el mejor. Además de datos interesantes y fotografías geniales proporciona todos los trucos y consejos para que cada a uno pueda preparar hamburguesas divinas. La parte teórica ofrece información básica sobre la elección de la carne, las mezclas para y l...
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    $1,090.00

  • WHISKY EL MANUAL
    BROOM DAVE
    Para comprender una bebida como el whisky se requiere una comprensión básica de cómo la fusión de los elementos de la tierra (el grano y la turba), el agua, el fuego (la destilación) y el aire (la maduración) cooperan alquímicamente para producir una bebida con una impresionante multiplicidad de sabores, caracteres y estilos. ...
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    $620.00

  • LOS MEJORES POSTRES GOURMET VS LIGHT
    NERAUDEAU VALENTIN
    Aficionados o expertos en la pastelería y repostería que deseen explorar recetas de acuerdo con su antojo y con el número de calorías que desean ingerir. Dos versiones de postres para elegir, ambas deliciosas: la versión gourmet, con ingredientes tradicionales, o la versión light, con ingredientes bajos en calorías. Todas las recetas comparten un producto en común que las hace ...
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    $499.00

  • NUEVA GRAN COCINA MEXICANA
    CHAPA MARTHA
    Considera que hablar de Martha Chapa es referirse a la cocina mexicana. Ella representa la parte más exquisita y fina de nuestra cultura gastronómica. Compartir un momento en Casa de Martha Chapa en un desayuno, comida, o cena, es disfrutar de toda una tradición y herencia gastronómicas, transmitidas de generación en generación, de boca en boca y ella lo ofrece de manera más be...
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    $345.00

  • BIENVENIDOS A LA COCINA
    ORTEGA INÉS
    Bienvenidos a la cocina es una invitación para que vivas y disfrutes de la cocina y de la gastronomía. Descubre 114 recetas que te sorprenderán y algunos trucos y secretos para compartir con quien tú quieras, para lucirte con tus padres, para darte un capricho o simplemente para ver de lo que eres capaz con unos pocos ingredientes y algo de creatividad.No importa si eres un nov...
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    $750.00

  • GUIA MEXICO GASTRONOMICO 2021
    POBLETE RITSCHEL CLAUDIO
    Guía México Gastronómico 2021 es una obra anual que selecciona y distingue a los mejores restaurantes en la República Mexicana. Sólo por este año serán reconocidos 300 restaurantes.Un jurado experto, conformado por los 60 personajes más influyentes de la gastronomía en México, selecciona los restaurantes que aparecerán en la Guía y otorga las distinciones a lo mejor del año.Ord...
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    $130.00

  • SALSAS MEXICANAS (BILINGÜE)
    MUÑOZ ZURITA RICARDO
    Salsas mexicanas (bilingüe) es un compendio en idioma español e inglés, de más de 80 salsas tradicionales que se elaboran en distintas regiones de la República Mexica. La obra íntegra se encuentra en los idiomas español e inglés.Salsas mexicanas (bilingüe) es un compendio de más de 80 recetas de salsas de la cocina regional mexicana, escrito por Ricardo Muñoz Zurita, destacado ...
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    $349.00

  • COCINA ANTIOXIDANTE
    GIDON JOSE MANUEL
    E ste libro tiene, al menos, tres buenas noticias para usted. La primera de ellas es que se pueden minimizar las mar- cas del tiempo si se consumen los alimentos adecuados. La segunda es que para hacerlo no es necesario adquirir alimentos de alto precio o exóticos. El tomate, la espinaca, el limón, la yema de huevo y el yogur, se encuentran entre ellos. Y la tercera es que tamp...
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    $50.00

  • VINAGRE DE HIERBAS
    OSTER MAGGIE
    Tanto si usted ya tiene la despensa llena de docenas de vinagres como si está empezando a interesarse por ellos, este libro le ayudará a descubrir las muchas posibilidades que ofrece el vinagre en la cocina y los múltiples usos que puede tener. La autora presenta más de 175 recetas en las que el vinagre es uno de los ingredientes. Se incluyen recetas para aperitivos, platos pri...
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    $544.00

  • GUIA ESENCIAL DE LOS VINOS
    COLLOMBET FRANCOIS
    El vino, como el trigo, es uno de los más antiguos productos conseguidos por la humanidad, y con toda seguridad, el más prestigioso. En Roma y Atenas, el vino estaba asociado con los Dioses Baco y Dionisos. El néctar y la ambrosía fueron las bebidas preferidas de los dioses del Olimpo, y aunque el agua y la leche fueron consumidas en mayor cantidad durante la antigüedad, el vin...
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  • SOMMELIER DE VINOS
    PETRONI FABIO, COSSATER JACOPO
    La Historia del vino data de los principios del tiempo y coincide con el nacimiento y el desarrollo de las civilizaciones más importantes de la humanidad. Según algunos estudios, la Vittis vinífera, es decir, la planta de la vid cuyos frutos son adecuados para la vinificación, ya habría crecido de forma espontánea en el área entre el moderno Irán y el sureste del Mediterráneo h...
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    $650.00

  • GUIA PEÑIN DE VINOS ESPAÑOLES 2016
    PI&ERRE
    Ahora en su 26ª edición, esta es la guía definitiva del vino español. Cada año, un equipo de catadores viaja a todas las zonas vitivinícolas de España para degustar y revisar nuevas variedades, etiquetas y añadas, y la edición de este año de la guía contiene información sobre casi 11.000 nuevos vinos. Sea cual sea su presupuesto, esta es la guía indispensable para aquellos que ...
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    $399.00