GASTRONOMIA, ALIMENTACION Y NUTRICION

GASTRONOMIA, ALIMENTACION Y NUTRICION

MARTÍNEZ MONZÓ JAVIER / GARCÍA SEGOVIA PURIFICACIÓN

$950.00
IVA incluido
Disponible en 2 semanas
Editorial:
EDITORIAL SINTESIS
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-9077-141-9
$950.00
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

Esta obra recoge aspectos básicos de alimentación y nutrición, desde una perspectiva gastronómica, por lo que resultará de interés tanto a estudiantes de los títulos de Técnico superior en Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, como a profesionales de la restauración y la hostelería que deseen ampliar sus conocimientos en el área.